公告:本网站为大唐煎茶创始人茗仁先生(李乐)的个人网站,如需转载文章,请注明出处!

 分类:煎茶步骤

什么是醒茶以及如何醒茶

什么是醒茶以及如何醒茶
醒茶就是把茶唤醒,是一个拟人化的描述,把茶比做人,沉睡了很久之后需要慢慢的唤醒。茶叶在长时间的存放过程中会发生变化,茶性会趋于浑厚、内敛,通过醒茶的方式可以提升茶气和口感。主要适用于存放时间比较长的茶类,如白茶、黑茶等。 以黑茶为例,醒茶具体操作方法分为以下几类: 采气醒茶法:把...

中国茶道 5年前 (2014-09-02) 2774℃ 2喜欢

炙茶

炙茶
炙茶,最早见于唐代陆羽所著《茶经》五之煮。“凡炙茶,慎勿于风烬间灸,熛焰如钻,使炎凉不均。持以逼火,屡其翻正,候炮出培塿状,虾蟆背,然后去火五寸,卷而舒则本其始,又炙之。若火干者,以气熟止;日干者,以柔止。其始若茶之至嫩者,茶罢热捣叶烂而牙笋存焉。假以力者,持千钧杵亦不之烂,如漆...

中国茶道 5年前 (2014-08-14) 1693℃ 0喜欢

大唐煎茶 © 2016-2019 · 陕ICP备14002758号