公告:本网站为大唐煎茶创始人茗仁先生(李乐)的个人网站,如需转载文章,请注明出处!

大唐煎茶之碾茶筛茶与振香

中国茶文化 茗仁先生 3247℃ 0评论

唐人品茶与今人不同,唐代所用之茶多为蒸靑的团饼绿茶。品茶之前为了祛除寒气要先将茶在火上炙烤,故而也叫炙茶。待茶饼烤到蒸汽热腾或茶叶柔软的时候就好了。接下来就要碾茶,碾茶所用茶器为茶碾,碾茶要达到将叶片碾碎而茶梗完整的程度,也就是“叶烂而牙笋存焉”的程度。之后用茶筛筛出细嫩的部分,这一过程称之为筛茶。而为了激发茶性,就要将茶置于振香桶中,茶道师通过太极的手法来振香方能完成。

转载请注明:大唐煎茶 » 大唐煎茶之碾茶筛茶与振香

喜欢 (10)or分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
大唐煎茶 © 2016-2019 · 陕ICP备14002758号