公告:本网站为大唐煎茶创始人茗仁先生(李乐)的个人网站,如需转载文章,请注明出处!

《封氏闻见记》的作者封演或许没读过《茶经》更不懂茶

茶道研究 茗仁先生 1628℃

《封氏闻见记》是研究中国茶道或唐代煎茶时一定会涉及到的史料。本书由唐人封演所著,“封氏”代指封演本人,“闻见记”是指封演游历过程中的所闻所见,故称《封氏闻见记》。本书涉及面非常广泛,既有科举、铨选等政治制度,也有婚仪、服饰、饮食、打球、拔河、饮茶等社会生活,能容庞杂,有些是封演本人亲自经历的,有些是听别人讲的。 

从本书的取名来看,作者在写这本书的时候更多的是想记录一些自己的见闻,而非像司马迁那样要完成一部宏大的史书。而正是基于这一定位,决定了封演不会花太多的精力对那些他听到的事一一探寻,更不用说为了记述某一件事而刻意让自己成为这一领域的权威人士。更多时候,封演可能是站在第三方的角度对这些事件进行记述,同时在记述的过程中尽可能的根据自己的经验判断进行取舍。了解这一点,对我们理解本文的论点是相当重要的。

《封氏闻见记》关于饮茶的的记述,出现在第六卷第一篇,我们根据文中的记述,来一一说明,为什么我认为封演或许没读过《茶经》更不懂茶。

在《封氏闻见记》中关于陆羽茶经的记载中,原文节选如下:“楚人陆鸿渐为《茶论》,说茶之功效并煎茶炙茶之法,造茶具二十四事,以都统笼贮之。远远倾慕,好事者家藏一副。”根据《新唐书·陆羽传》的记载可知,陆羽被父母遗弃后为智积禅师收养,少年时期就生活的竟陵(今湖北天门),而竟陵古时属于楚地,所以说陆羽为楚人并无不妥。鸿渐是陆羽长大后根据《易》占卜为自己所取的字,占卜卦辞曰:“鸿渐于陆,其羽可用为仪”,所以陆羽就以“陆”为姓,以“羽”为名,以“鸿渐”为字,故称陆羽为鸿渐也并无不妥。

而将陆羽的著作“茶经”说成“茶论”就需要斟酌了。或许当时人在口头上的叫法也不尽相同,比如我们现代人就可以说陆羽写了一本“茶书”,而“茶书”并不是这本书的名字。从陆羽的自传《陆文学自传》以及同时代及后代的史料中来看,书名一直都叫“茶经”,并无“茶论”一说。据此推断,封演应该没有读过《茶经》原著,要知道,茶经著成后,在当时非常火,就连封演在《封氏闻见记》中也有这样的记载:“远远倾慕,好事者家藏一副”,而封演不读或收藏《茶经》,或许只能说明他并不是一个“好事者”,而且没有那么追逐风尚罢了。必经,封演见过听过的事情太多,在对待《茶经》风靡全国这件事上,封演的心态或许只能用“曾经沧海难为水”来形容了。

接着,我们来看下一句:“说茶之功效并煎茶炙茶之法”,在对唐代茶史不甚了解的人来看,这没有什么问题。而在长时间从事唐代煎茶的研究、实践与推广的笔者看来,这完全就是概念混淆。首先“煎茶”一词指的是由陆羽所创,风靡唐代的一种饮茶方式,就跟我们现在所说的“泡茶”是一样的概念,而“炙茶”只是煎茶中的一个环节,因为唐代的茶以蒸靑的团饼绿茶为主,在煎茶的过程中首先要把茶饼在火上炙烤,用以祛除寒气和醒茶,所以陆羽形象的把这个对茶饼炙烤的过程称之为“炙茶”,而封演显然是不了解“煎茶”、“炙茶”的含义以及其背后所代表的技法,故将二词并称,这显然在逻辑上是不通的。这就像我们现代人说我们的喝茶方式是“泡茶”、“洗茶”的方法一样,这种表达显然不够严谨。不过对于一个不太懂茶的人来讲,这样的说法似乎也并无不妥。所以说,封演不但没有读过《茶经》,可能也没有体验过煎茶。

接下来到“造茶具二十四事”,这一句更进一步说明笔者的观点。读过《茶经》的人应该知道,《茶经》分为十章,分别是“一之源二之具三之造四之器五之煮六之饮七之事八之出九之略十之图”,在书中对于茶具与茶器是有明显的区分的。或许当时的民间有些地方的民众跟我们现代一样,茶具、茶器叫法混用。但从陆羽在《茶经》中对二者的区分来看,《茶经》的写法很显然是非常严谨的。从“二十四事”的表述上可以看出,封演所指的是《茶经·四之器》中的用来煎茶的器皿,因为四之器中关于茶器的描述从生火“风炉”,到陈列茶器的“具列”,正好二十四件,而不是《茶经·二之具》中的用来生产茶叶的茶具(十六件)。如果封演读过《茶经》原著,断然不会出如此的写作纰漏。

最后,在关于二十四件茶器的贮藏方面,封演是这样写的:“以都统笼贮之”,这种表述读起来就很拗口,陆羽除了制作的二十四件茶器以外,还专门制作了用来贮藏其他茶器的“都篮”。封演完全可以这样写“以都篮贮之”或“以都篮笼贮之”这里的“笼”取笼聚之意。而究其原因,还是因为封演没有读过《茶经》原著,所以将“都篮”写成“都统”。 

也许封演的精力太有限,也许封演根本就不喜欢喝茶,故而在《茶经》的阅读上没下什么功夫,而关于陆羽和《茶经》的事,也是根据当时的饮茶风尚和传闻记述罢了!综上所述,笔者推定:《封氏闻见记》的作者封演或许没读过《茶经》更不懂茶!

 

转载请注明:大唐煎茶 » 《封氏闻见记》的作者封演或许没读过《茶经》更不懂茶

喜欢 (6)or分享 (0)
大唐煎茶 © 2016-2019 · 陕ICP备14002758号