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课程|大唐煎茶·精习

煎茶课程 茗仁先生 906℃

唐代煎茶

煎茶源自于唐代,由茶圣陆羽所创,是风糜唐代的一种饮茶方法,也是世界上最早、最完整的茶道表现形式。茶圣陆羽创煎茶法、制二十四器,可惜因年代久远,目前尚未发现与《茶经》四之器描述形制相同且完整的煎茶二十四器,现如今,世人仅可从法门寺地宫出土的十三件宫廷茶器去一窥唐代煎茶之盛况。

日本煎茶


很多人误以为日本煎茶就是继承中国唐代的煎茶,就像日本抹茶继承中国宋代点茶那样。其实不然,日本在唐代确实跟中国有关于茶的交流,并且在当时的日本掀起一股风潮,谓之“弘仁茶风”,可惜随着嵯峨天皇的驾崩以及后来遣唐使的中断,唐茶在日本就没落了。

直到南宋时期,荣西学成归国,才逐步拉开了日本的饮茶风潮,后来随着村田珠光、武野绍鸥、千利休等人的完善,这股源自于中国南宋的寺院茶最终演化成世人熟知的抹茶茶道。

而现在的日本煎茶是明末清初中国福建福清黄檗山万福寺的住持隐元禅师带到日本的,其本质是泡茶与需要碾粉、煎制、调饮的唐代煎茶并无关联,这大概是因为国人习惯用汉语去理解日语而造成的误解吧。

大唐煎茶

不同的朝代拥有不同的气质,不同的气质塑造不同的文化,正如有唐诗就有宋词,有唐煎就有宋点,各有各的气度,各有各的风华。

大唐煎茶之所以诞生在这个伟大的时代,正是代表着中国茶人寻找中国茶道之根,继承茶圣陆羽精行俭德茶道精神的探索和尝试。大唐煎茶是在尊重陆羽煎茶法的基础上,结合今人饮茶习俗而形成的,以碾粉、煎制、调饮为核心的全新饮茶方法,既是陆羽煎茶法在当代的继承和发展,也是唐代煎茶在当代的表现形式之一。

大唐煎茶的意义

中国茶文化的发展能有今天的格局,有一个人的贡献是应该被所有爱茶人所铭记的,那就是为茶事奔波辛劳,终生未娶、无复后嗣的茶圣陆羽。所以大唐煎茶首先是向陆羽致敬,向他那种务实的精神而致敬。陆羽以后虽然也有很多茶学大家,但大多都是坐而论道,早已经把陆羽提倡的务实精神抛到九霄云外了。

大唐煎茶是在以清饮为主流的当代饮茶洪流中,提倡以茶为核心的调饮,通过对不同的茶品进行炮制、碾粉后,根据不同的配比以及投放次序,置入茶釜内进行煎制,进而形成不同香气、口感和体感的茶汤,是茶文化发展方向的另一种探索。

大唐煎茶是在茶界形式化表演的纷乱中,通过仪式感的喝茶方法,来探索当代中国茶道的新方向。于一招一式中感悟对于茶和人的尊重,是每一位学习大唐煎茶的学员所应追求的目标。

大唐煎茶所倡导的物、境、人融合统一的茶道三才思想,是超越饮茶形式却又能从实践中指导饮茶的茶学新认知。

大唐煎茶【课程设置

《大唐煎茶·精习课程内容如下:

1、茶道的起源发展与现状(系统解析中国到底有没有茶道)

2、从文明的气质看唐宋茶道(不同文明的气质,孕育不同的茶文化)

3、水为茶之母(学习古人对水的品评及好水的标准、通过学习掌握调水的方法,见证水的口感因你而变的奇迹)

4、器为茶之父(对器的驾驭源自于对身体的驾驭和气息的流动)

5、茶道三才:物境人(物,包含茶、水、器;境,包含环境和心境;人,包含事茶人和饮茶人,三才如何统一?)

6、茶圣陆羽(口吃貌陋的湖边弃儿何以封圣?

7、《茶经》的智慧(学茶不知《茶经》如同学佛不知《心经》)

8、茶席的理念与煎茶十六器(煎茶与弹琴竟然有异曲同工之妙)

9、着装、礼仪与步法(仪式感的奥妙何在?)

10、基本手法(于每一招一式中感受对于茶和人的尊重)

11、背景音乐的解析(知乐者知大唐煎茶矣)

12、茶诗对茶道美学的影响(腹有诗书气自华


13、如何做一场成功的大唐煎茶茶会(学以致用)

学习新得分享

今天的学习让我深刻体验到,当动作变成形式是有气场的,更能使人代入,简单的入场,出场,细微的的动作体会了大唐煎茶道中‘道’的含义,从而更深一层次的了解了茶道与茶艺的区别,泡茶不再是表演时则谓之道。《茶经》里的一之源,五之煮,让我更深一步了解了当时茶叶的标准,以及用水煮水的标准。

苦而不甘,荈也

啜苦咽甘,茶也

茶者宗师,大唐陆羽,顶礼膜拜是为入茶门之礼,茶圣陆羽的故事大家都略知一二,但是从没有深入分析,今天感谢老师别开生面的讲解,让我了解到事件背后的很多故事及缘由。

下午课程印象最深刻的是茶艺表演与大唐煎茶道的差别,艺与道的差别,艺在路上,道更要用心感悟,以后在茶的道路上我会更用心学习道的方面!今天的课程对于我来说就如同一泡老曼峨一般,啜苦咽甘,收获满满!觉得是啜苦,主要平时过的太松散了,好久没有过有强度学习和工作了,惭愧!

《茶经》开创了中国煎茶茶道。茶圣陆羽率先垂范知行合一,践行了中国茶道“精行俭德”的人文追求。一之源,五之煮。从何为茶到茶性味再到用水技巧,无不为煎茶做好了理论基础。


大唐煎茶,从一举手一投足开始,尽显的不仅仅是茶艺师的气定神闲,更有对煎茶流程的掌控能力,强烈的仪式感可以让我们对面前的茶怀有敬畏之心,同时延申到唤醒我们对生活的尊重,让我们的内心柔软起来。

报名须知

本课程为茗仁先生遴选煎茶传播者之课程,凡无意煎茶传播者请慎报,以免浪费你的时间和钱财,报名条件如下:

1、有志传播陆羽茶学精神者

2、有志将大唐煎茶发扬光大者

3、从茶3年以上或经营茶业者

4、取得国家高级茶艺师资质者

本课程为时3天,学费2980元/人,以上条件需最少满足一条,方可参与茗仁先生亲授的大唐煎茶。

赠送:专用茶则一把、茶引+主料+配香各一罐(共30g)

培训结束后发放由行业协会(湖北省陆羽茶文化研究会或陕西省茶文化研究会)及大唐煎茶联合盖章颁发的结业证书。

主讲老师简介     

李乐,陕西西安人,自号茗仁先生

大唐煎茶创始人,国际茶道教师

国家一级茶艺师、国家一级评茶员

陕西省茶文化研究会副秘书长

2017年8月9日至11月23日的105天里,为践行陆羽茶道精神,传播唐代煎茶文化,茗仁先生与合伙人林国宾先生一同驾车自古都长安出发,先后经历河南、江西、湖北、湖南、广东、福建、安徽等7省26市,行程16200多公里,期间与河南郑州的天香集团、昔和茶道,江西泊园茶村、茶文化专家余悦教授,湖北省陆羽茶文化研究会、湖北茶界泰斗欧阳勋先生、天门茶经楼博物馆张雅琴馆长,湖南品荷茶道、全国茶艺实训师王永平校长,广东中山臻藏一号、珠海茶艺师协会会长容有明先生,福建清铧股份、闽茶文化馆(张天福纪念馆所在地)、福建茶叶学会、闽茶十八式创始人吴雅真老师,安徽黄山徽茶文化体验馆、安徽省茶文化研究会、秋浦茶道院等诸多茶行业培训机构、企业会所、行业协会、专家学者等组织及个人进行了深入交流学习。

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