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中国茶道

一招提升普洱熟茶的口感

一招提升普洱熟茶的口感
第一次喝普洱熟茶的人应该都会对其浓郁、厚重甚至苦涩的口感留下深刻的印象。记得友人提起这样一则趣事,一位平时不怎么喝茶的人第一次喝别人送给他的熟茶,竟然以为茶叶变质了,直接把茶扔到垃圾桶了。普洱熟茶对人的味觉的冲击力由此可见一斑。所以你可能会听一些茶人这样讲:“喝普洱就是喝它的霉味...

中国茶道 5年前 (2014-09-01) 2021℃ 2喜欢

煎茶步骤

炙茶

炙茶
炙茶,最早见于唐代陆羽所著《茶经》五之煮。“凡炙茶,慎勿于风烬间灸,熛焰如钻,使炎凉不均。持以逼火,屡其翻正,候炮出培塿状,虾蟆背,然后去火五寸,卷而舒则本其始,又炙之。若火干者,以气熟止;日干者,以柔止。其始若茶之至嫩者,茶罢热捣叶烂而牙笋存焉。假以力者,持千钧杵亦不之烂,如漆...

中国茶道 5年前 (2014-08-14) 1733℃ 0喜欢

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