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中国茶道

什么是醒茶以及如何醒茶

什么是醒茶以及如何醒茶
醒茶就是把茶唤醒,是一个拟人化的描述,把茶比做人,沉睡了很久之后需要慢慢的唤醒。茶叶在长时间的存放过程中会发生变化,茶性会趋于浑厚、内敛,通过醒茶的方式可以提升茶气和口感。主要适用于存放时间比较长的茶类,如白茶、黑茶等。 以黑茶为例,醒茶具体操作方法分为以下几类: 采气醒茶法:把...

中国茶道 5年前 (2014-09-02) 2829℃ 2喜欢

中国茶道

一招提升普洱熟茶的口感

一招提升普洱熟茶的口感
第一次喝普洱熟茶的人应该都会对其浓郁、厚重甚至苦涩的口感留下深刻的印象。记得友人提起这样一则趣事,一位平时不怎么喝茶的人第一次喝别人送给他的熟茶,竟然以为茶叶变质了,直接把茶扔到垃圾桶了。普洱熟茶对人的味觉的冲击力由此可见一斑。所以你可能会听一些茶人这样讲:“喝普洱就是喝它的霉味...

中国茶道 5年前 (2014-09-01) 2021℃ 2喜欢

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